Por Andrea Monteagudo
Estimado lector, ya hemos hablado acerca de los macronutrientes; en esta oportunidad comparto lo que son los “micronutrientes” que también deben ser tomados en para lograr una alimentación balanceada y el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo. Cualquier duda o comentario puedes hacerlo.
Los MICRONUTRIENTES son moléculas pequeñas. Se encuentran en mínimas cantidades dentro de los alimentos y los requerimientos en los seres humanos son relativamente bajos y dependen de la edad, el sexo, la actividad física y el estado de salud. Funcionan como intermediarios en varias funciones del metabolismo. Dentro de los micronutrientes se encuentran las vitaminas, minerales y el agua (quizás no se tome como un nutriente pero lo mencionaré dado que interviene en todos los procesos metabólicos y su consumo es indispensable tanto como el de los micronutrientes).
a) Vitaminas Hidrosolubles: son las que se disuelven en agua, entre ellas encontramos:
b) Vitaminas Liposolubles: Son las que se disuelven en ácidos grasos y aceites.
Hojas verdes, soya, hígado y té verde.
a) Macro-elementos: Calcio, Fosforo, Potasio, Azufre, Cloro, Sodio y Magnesio
b) Micro-elementos (oligoelementos): Hierro, Fluor, Zinc, Silicio, Cobre y Plomo.
c) Elementos traza: Selenio, Manganeso, Arsenico, Yodo, Estaño, Vanadio, Molibdemo, Niquel, Cromo, Cobalto.
Los micronutrientes no debes de consumirlos en exceso, ya que así como las deficiencias de ellos, los excesos pueden ocasionar dificultades en la salud, por lo que debes de tener cuidado al tomar suplementos de cualquier multivitaminico o minerales, su consumo debe de estar bajo el control y cuidado de un especialista, pues se debe de tomar en cuenta la recomendación dietética diaria (RDD) que como mencione al inicio, varia en edad, sexo, actividad física y condiciones de salud.
No olvides que por más pequeño que sea un nutriente no deja de ser importante, por lo que tu alimentación debe de ser variada y completa. Si deseas conocer cuanto de cada micronutrientes debes consumir según tu edad, peso, sexo y composición corporal haz tu consulta al correo: nutricorp.salud@gmail.com
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